健康科普之如何吃的健康

人的基本需求就是温饱问题，万事都是先填饱肚子再说，填饱肚子是其一，还得吃的健康，如果吃的不好，没有健康的身体，何谈其他呢？

俗话说的好:病从口入，如何吃？又吃的健康成了关键问题？

上章我们曾说过，现在疾病已经驱向年轻化，三高已经不是老年病了，现在饮食和生活习惯的改变已经严重影响到了我们的健康！所以我们该引起重视了.现在拿健康换钱，总有一天会拿钱买健康！

那么如何改善饮食呢？下面简单一起学习一下吧！

1、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是:多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类等。

2、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。

3、精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。

4、在各长寿之乡还有许多养生名言及有益民谣:如"早饭要好、午饭要饱、晚饭要少"，"多吃蔬菜少吃肉、粗米淡饭能长寿"，"鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安"等。

下十大类食物为健康食品，适宜于大多数人经常食用，对老年人价值更大。

一、豆类食品（包括豆浆、豆奶）：含丰富优质蛋白（30%～45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。

二、十字花科蔬菜：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素等

三、牛奶：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。

四、海鱼：鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。

五、菌菇类：以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。

六、番茄：除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。

七、胡萝卜：每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。

八、绿茶：绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在体内茶多酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。

九、荞麦：含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低。

文章内容如有侵权，请联系站长删除。